Ces prix s’entendent taxes et services compris.
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selon vos envies …
Le Menu à 65€
1 Entrée, 1 plat et 1 dessert
au choix sur notre carte
Le Menu à 55€
1 Entrée, 1 plat
au choix sur notre carte
Le Menu à 45€
1 plat et 1 dessert
au choix sur notre carte
Le plat unique 32€
Tarifs hors suppléments indiqués sur la carte
NOTRE CARTE:
LES ENTREES
confite au miso, poêlée de champignons des environs, noisettes, mâche
Zobelfisch Cod kandiert mit Miso, Champignons aus der Region, Haselnüsse, Feldsalat
Sablefish cod confit with miso, pan-fried mushrooms from the area, hazelnuts, lamb's lettuce
L’ŒUF BIO
de chez Scharrenberger cuit à 63°c, crème de courges, tartine d’escargots d’Ettendorf
Das Ei von Scharrenberger gekocht bei 63°c, Kürbis Creme, gebratene Schnecken
The egg from Scharrenberger cooked at 63 ° c, squash cream, Ettendorf snail toast
LA CREVETTE SAUVAGE
en carpaccio à l’huile d’olive Kalamata, chou fleur, vinaigrette calamansi wasabi
Wilde Garnelen Carpaccio mit Kalamata-Olivenöl, Blumenkohl, Kalamansi Wasabi Vinaigrette
Wild shrimp carpaccio with Kalamata olive oil, cauliflower, kalamansi wasabi vinaigrette
L’OIE
terrine de foie gras d’oie à la figue, chutney cacahuètes, mini kougelhopf
Die Gänse Terrine mit Feige, Erdnuss-Chutney, Mini-Kugelkopf
The goose foie gras terrine with fig, peanut chutney, mini kougelhopf
LES PLATS
Angus d’Aberdeen en filet rôti ,
cannelloni farci , nuage de béarnaise , jus à la truffe
Rinderfilet Aberdeen Angus, Gefüllte Cannelloni, Béarnaise-Wolke, Trüffelsaft
BeefAberdeen Angus roasted fillet, Stuffed cannelloni, Béarnaise cloud , truffle juice
de notre ami Gérard à Sturzelbronn,
potimarron, kässknepfles, jus au grué de cacao
Damhirsch von unseren Freund Gerhard in Sturzelbronn, Kürbis, Kässknepfles, Kakaosauce
Daim from our friend Gérard in Sturzelbronn, pumpkin, kässknepfles, cocoa grué juice
de Sparbach, croustillant de choucroute au boudin local,
pommes de terre fondantes au riesling, crème de lard fumé
Saibling aus Sparbach, knuspriges Sauerkraut mit Blutwurst, Schmelzkartoffeln, geräucherter Speckcreme
Char Filetfrom Sparbach, crispy sauerkraut with local sausage, potatoes with Riesling, smoked bacon cream
de nos côtes, patates douces, jus iodé au curry mille & une nuit
Gebratene Jakobsmuscheln, Süßkartoffeln, jodierte Curry Sauce Mille & Une Nuit
Scallops, sweet potatoes, iodized juice with curry
LES DESSERTS
LA POMME de Manon
telle une tatin , crème glacée fève de Tonka
Karamellisierte Apfel wie ein Tatin, Tonka Bohnen Eis
Tatin apple, tonka beans eiscream
crème d’ange vanille exotique, coulis de mangue,
fraîcheur mangue ananas
Exotische Vanille-Engelscreme, Mango-Coulis, Frische Mango Ananas
Vanilla cream with mango and pineapple
Déclinaison de chocolats de chez Thierry Mulhaupt
Fondant mi-cuit, crémeux noir Colombie 70%, mousse lait Côte d’Ivoire 40%
Schokolade Deklination von Thierry Mulhaupt
Schoko Fondant, cremig-schwarz aus Kolumbien 70%, Milchschaum der Côte d‘Ivoire 40%
Chocolate variation from Thierry Mulhaupt
L’assortiment de 4 fromages affinés12€
Hôtel
Le Moulin
L’hôtel Le Moulin
est attenant à notre restaurant.
Pour réserver une chambre ou obtenir plus d’informations, rendez-vous sur leur site internet.
Restaurant
Les Jardins du Moulin
7, rue du Moulin
67110 Gundershoffen
ouvert le lundi midi et soir, jeudi midi et soir, vendredi midi et soir, samedi midi et soir, dimanche midi et soir
Tél : +33 (0)3 88 07 52 70
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Pour votre santé, consommer au moins 5 fruits et légumes par jour.
