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 Ces prix s’entendent taxes et services compris.
Pour votre information, la carte est mise à jour régulièrement. Toutefois, il est possible que certains plats proposés le jour de votre réservation diffèrent de la carte en ligne, en fonction des produits de saison!

 

Composez simplement votre menu Plaisir

selon vos envies …

 

Le Menu à 66€

1 Entrée, 1 plat et 1 dessert

au choix sur notre carte

 

Le Menu à 56€

1 Entrée, 1 plat

au choix sur notre carte

  

Le Menu à 46€

1 plat et 1 dessert

au choix sur notre carte

 
Le plat unique 32€   
Tarifs hors suppléments indiqués sur la carte et variables selon cours du marché

 

NOTRE CARTE:

LES ENTREES

Le bar en ceviche/coriandre/lait de coco épicé/sucrine

La terrine de foie gras d’oie/mirabelles/chutney cacahuète/kougelhopf romarin

L’effiloché de tourteaux/tomates anciennes/pesto roquette

LES PLATS

Le filet de bœuf Angus Aberdeen

caviar de courgettes fumées/pommes de terre Miesele/béarnaise

(+5€ suppl.)Le pigeonneau des Vosges rôti/cuisses confites au miso

figue/oignons brûlés/patate douce

La lotte snackée/fenouil sous toutes ses formes

émulsion iodée aux agrumes

La truite saumonée de Sparsbach

schniederspätle/courge au raifort/crème d’estragon 

LES DESSERTS

Le spéculoos de Manon aux quetsches/glace fromage blanc

Le savarin de Rémy à la pêche/crémeux chocolat blanc Ivoire au citron vert

Les glaces et sorbets d’Alex

La planchette de 4 fromages affinés 12€/personne

 

 

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