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 Ces prix s’entendent taxes et services compris.
Pour votre information, la carte est mise à jour régulièrement. Toutefois, il est possible que certains plats proposés le jour de votre réservation diffèrent de la carte en ligne, en fonction des produits de saison!

 

Composez simplement votre menu Plaisir

selon vos envies …

 

Le Menu à 66€

1 Entrée, 1 plat et 1 dessert

au choix sur notre carte

 

Le Menu à 56€

1 Entrée, 1 plat

au choix sur notre carte

  

Le Menu à 46€

1 plat et 1 dessert

au choix sur notre carte

 
Le plat unique 32€   
Tarifs hors suppléments indiqués sur la carte et variables selon cours du marché

 

NOTRE CARTE:

LES ENTREES

Terrine de foie gras d'oie/figues/quetschemuss/brioche

Tartare de crevettes sauvages/céleri/poire/raifort

Œuf bio de Surbourg 63°c/champignons/cajou/truffe d'automne

Truite saumonée de Sparsbach en tataki/sésame/chou chinois/mangue/gingembre

LES PLATS

Filet de bœuf Angus/Légumes/pommes dauphine/béarnaise

Daim/chou rouge/potiron/panais au miel/Kassknepfles/pastilla

Saint Jacques françaises/déclinaison de courges/émulsion agrumes-vanille

Sandre/boudin local/écrasée de pommes de terre/choucroute/lard virtuel

LES DESSERTS

Chocolat de Manon/glace au kirsch/ganache extra noire 64%

Pomme de Rémy/coing/glace vanille/caramel beurre salé

Citron de Manon/sablé/sorbet/meringue

Glaces et sorbets d’Alex

La planchette de 4 fromages affinés 12€/personne

 

 

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