Chargement en cours

Menu Dégustation en 7 temps à 75€

web_O3A5995.jpeg

Menu ‘Plaisir‘ à 40€

web_O3A6047.jpeg

1 Plat et 1 Dessert
au choix sur notre carte

Hauptspeise und Dessert

Menu ‘Plaisir‘ à 47€

web_O3A5955.jpeg

1 Entrée et 1 Plat
au choix sur notre carte

Vorspeise und Hauptspeise

Menu ‘Plaisir’ à 55€

Le Moulin 10-10-2014_1200 pix_039.JPG

1 Entrée, 1 Plat et 1 Dessert
au choix sur notre carte

Vorspeise, Hauptspeise und Dessert

Menu VEGETARIEN à 35€

web_O3A5981.jpeg

Plat unique à 27€

web_O3A5945.jpeg

1 Plat
au choix sur notre carte

Einzelgericht

Menu ENFANT

web_O3A5980.jpeg

Menu Affaire au déjeuner en semaine

Petit matin au Moulin - 08.jpg

proposé le lundi, jeudi et vendredi au déjeuner sur commande au préalable

Menu dégustation

 

LE MENU EN 7 TEMPS75€

 

Servi à l’ensemble de la table

 

Les amuse-bouche

 

**********

 

LA TRUITE DE BAÏGORRY

 

en Choushi et tartare au piment d’Espelette et gingembre,

 

émulsion au raifort de Mietesheim

 

**********

 

LE CANARD

 

foie gras de Sarlat poêlé, griottes et cerises aigre doux, mini dampnüdle

 

**********

 

LES LANGOUSTINES

 

saisies, marinade de légumes, condiment carottes jaunes

 

**********

 

L’entremets

 

**********

 

L’AGNEAU

 

gigot d’agneau de lait de Castille farci aux morilles, tortellini aux artichauts et basilic,

 

asperges vertes et jus au romarin

 

OU

 

LA LOTTE

 

nage de petits pois et olives riviera, chips de serrano et gnocchi de pommes de terre

 

**********

 

LE CHOCOLAT de Léa

 

Crémeux Chocolat extra bitter Valrhona, sorbet chocolat, éclat d’amandes torréfiées, brisures moelleuses choco café

 

 

 

Ce menu est également proposé accompagné de 4 verres de vin de 12 cl,

 

selon notre sélection, au tarif de 95 euros par personne .

 

Toute modification de plat impliquera une majoration

 

Menu ENFANT

Jusqu'à 10 ans

 Entrée+Plat+Dessert 20

Entrée+plat 15

Plat+dessert 12

 L’ENTREE

Terrine de foie gras d'oie maison

LE PLAT

Le supreme de volaille ou poisson (selon arrivage), légumes, frites ou spätzles

LE DESSERT

Le crémeux au chocolat ou 2 boules de glaces au choix

 

 

Menu VEGETARIEN

Sur demande 

 Entrée+Plat+Dessert 35

Entrée+plat 30

Plat+dessert 25

 

 

 

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez nos conditions d'utilisation notamment l’utilisation de cookies afin d'améliorer la qualité de vos visites et réaliser des statistiques.
Mentions légales / Politique de confidentialitéX