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Menu DéCOUVERTE en 7 temps 85€

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Menu Plat et Dessert46€

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1 Plat et 1 Dessert
au choix sur notre carte

Hauptspeise und Dessert

Menu entrée et plat 56€

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1 Entrée et 1 Plat
au choix sur notre carte

Vorspeise und Hauptspeise

Menu entrée, plat et dessert
66€

Le Moulin 10-10-2014_1200 pix_039.JPG

1 Entrée, 1 Plat et 1 Dessert
au choix sur notre carte

Vorspeise, Hauptspeise und Dessert

Plat unique 32€

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1 Plat
au choix sur notre carte

Einzelgericht

Menu ENFANT 25€

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Petit matin au Moulin - 08.jpg

Menu dégustation en 7 temps

proposé à l’ensemble de la table

 

85€

 

Amuses-bouches

***

Chair de tourteau/pomme/céleri/wasabi

***

Oeuf bio 63° c/champignons/cajou/crumble de cèpes

***

St-Jacques rôties/ déclinaison de courges/

jus agrumes vanille

***

Entremets

***

1/2 Pigeonneau des Vosges/cuisse farcie/legumes/

Kassknepfles/jus à la truffe Mélanosporum

***

Chocolat/glace au kirsch/ griottes/ganache chocolat 64% 

 

 

Menü dégustation en 7 temps
Dieses Menü wird dem gesamten Tisch angeboten
85 €
Amuses-bouches
***
Tourteau/ Sellerie/Afel/Wasabi
***
Poschiertes Bio-Ei 63° / Pilzen/Cashew/Steinpilze Crumble
***
Jakobsmuscheln/Kürbisvariation/ Vanille-Zitrus Sauce
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Entremets
***
1/2 gebratene Taube/Gemüse/Käseknepfle/Trüffelsauce
***
Choko Extra Schwartz 64%/ Kirsch Eis/Biscuit

 

 

 

Menu ENFANT

Le Menu Enfant

entrée-plat-dessert 25€

Terrine de foie gras d'oie, kougelhopf

***

Suprême de volaille d'Alsace à la crème, spätzles

***

La mousse crémeuse au chocolat

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